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cervepedia

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image by cervepedia (@cervepedia) with caption : "Cervecería: BROUWERIJ DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE 
Origen: AMBERES, BÉLGICA
Cerveza: WESTMALLE TRIPEL
Estilo : 
según B" - 1719343639883968155
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Cervecería: BROUWERIJ DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE Origen: AMBERES, BÉLGICA Cerveza: WESTMALLE TRIPEL Estilo : según BJCP: TAPPIST ALE - BELGIAN TRIPEL según BREWERS ASSOCIATION: BELGIAN STYLE - TRIPEL Alcohol: 9.5% vol Amargor: MEDIO (Aprox 40 IBUs) Puntaje: RATEBEER: General 99 / Por estilo 100 BEERADVOCATE: 4.3/5 (Espectacular) UNTAPPD: 3.88/5 Cerveza belga, rubia (6.5 SRM) , de transparencia media, ligera opacidad (recomiendan no agregar el último centímetro ya que contiene sedimentos de levadura que son convenientes beberlos independientemente). Es fuerte pero elegantemente especiada, con recuerdos a pimienta blanca, semillas de culantro belgas y jamaica, seguramente debido al lúpulo, levadura y temperatura de fermentación empleados. Ésteres de intensidad media-alta con recuerdos a duraznos, maracuyá y plátano. Lúpulo floral de intensidad media-baja. En boca es compleja con una entrada fenólica, que da paso a sabores frutosos y tonos lupulados. Amargor de intensidad media, que logra equilibrar de buena manera el final seco. Cuerpo medio-igero. De alta tomabilidad a pesar del nivel de alcohol casi imperceptible por su gran balance. Hermosa, compacta y duradera espuma blanca. AGUA, extraída de la región de Amberes, de pozos de más de 60 metros de profundidad, purificada y tratada para reducir los altos niveles de hierro. LÚPULOS, aparentemente emplean flores frescas de Tettnang, Styrian Golding y Saaz, probablemente Fuggles. MALTA, al parecer emplean únicamente malta de cebada de verano tipo Pilsner producida con las especificaciones de la cervecería. LEVADURA, cepas propias Westmalle. ADJUNTOS, casi un 20% de azúcar líquida añadida al final del hervor. @cervepedia @westmalletrappistbar @cafetrappistenwestmalle #yeast

image by @amaturebread with caption : "Building a stronger batch has led to some interesting findings...didn’t find a need to stretch and fold just a stitch an"- 1719349563574706490
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Building a stronger batch has led to some interesting findings...didn’t find a need to stretch and fold just a stitch and fold as the stronger bonds led to a longer proving time. Maybe I over mixed? But the window test said otherwise so I don’t know. Maybe I’m missing something. I’ll look into this further but for now a nice long chill my billowy friend.

image by Gio (@dat_spanish_fella) with caption : "When you’re running solos but the TeddyBear squad rolls through." - 1719322521127306416
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When you’re running solos but the TeddyBear squad rolls through.

Chaganju cafe 宇治茶願寿カフェ (@chaganjucafe) Instagram Profile Photo chaganjucafe

Chaganju cafe 宇治茶願寿カフェ

Instagram Image by Chaganju cafe 宇治茶願寿カフェ (@chaganjucafe) with caption : "先日に引き続き…「発酵食品」シリーズでお届け!!今日は、発酵には欠かせない 『 麹 』 について深掘りしてまいります。 ➤ http://www.kyotoyamasan.jp/blog/5075.html

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先日に引き続き…「発酵食品」シリーズでお届け!!今日は、発酵には欠かせない 『 麹 』 について深掘りしてまいります。 ➤ http://www.kyotoyamasan.jp/blog/5075.html #yeast