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湘南煮婦在廚房 (@we.heyheyho) Instagram Profile Photo we.heyheyho

湘南煮婦在廚房

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2018.4.23 昨天買到一把台灣的茼蒿,就暗自計畫著今天的午餐,要來一碗「客家湯麵」。日本的春菊跟台灣的茼蒿還是有點不同,日本春菊葉片較尖,形也比較瘦長,其實跟台灣的茼蒿就是同一家的姐妹,只是日本春菊吃起來比較像已經出過社會,歷練過的姊姊,滋味較濃厚,台灣茼蒿就像是還沒出社會,仍然在唸書的大學生,那樣的小清新。 沒買到肉絲,就用雞胸肉代替,灑點鹽漬,切成條狀,皮另外分開先逼出油到金黃色,再放入肉條翻炒,鍋子夠大,肉翻炒差不多,踢到一旁,再放入已經泡過水蝦仁和香菇乾爆香,添點鵝油香蔥,撒點白胡椒,整個翻炒一下。停火後,倒入煮白切肉的肉湯,煮至沸騰後,另一鍋煮麵的同時,在最後一分鐘才下茼蒿。 真是太好吃了!家人喜歡台菜,但是跟日本菜比較起來,台菜還是略輸一籌,所以餐桌上,大多以日式較清爽的料理方式為主。自己也已經很習慣日本的食物,但是骨子裏偶而還是會冒出想念的滋味,想念的時候,就會慶幸自己會料理,也愛下廚,挽起袖子就能做得出那種思念的味道,流浪在外,如何排解思鄉的情緒,也是很重要的。 . . #foodpic

BUNGALO.VII (@bungalo.vii) Instagram Profile Photo bungalo.vii

BUNGALO.VII

image by BUNGALO.VII (@bungalo.vii) with caption : "Praying for Spring" - 1763578219476719301
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Praying for Spring

KEKtagih (@kektagih) Instagram Profile Photo kektagih

KEKtagih

image by KEKtagih (@kektagih) with caption : "MENU IS UP! 
Nak rasa tapi nak rasa ni sikit itu sikit.
Pilihannya adalah our combo! 
Ada abg Kedut, almond ganache dan " - 1763578213503736757
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MENU IS UP! Nak rasa tapi nak rasa ni sikit itu sikit. Pilihannya adalah our combo! Ada abg Kedut, almond ganache dan nutella. 3 sekawan ni just simple combo utk rasa rasa. Combo ni RM30 je! Haa jgn tunggu tunggu lagi. Laju tekan whatsapp link utk order. pic